Cajun kylling

Det er efterhånden år siden at vi sidst fik denne let krydrede og meget smagfulde ret, som har sin oprindelse i Amerikas sydstater. I dette geografiske område mødes fransk landkøkken med indiansk, afrikansk og spansk madlavning og ender ud i cajun. Kraftige, krydrede retter med masser af sjæl. Ingredienser til 4 personer 1 frisk kylling, … More Cajun kylling

Andebryst med mango

Stegt andebryst kan man ikke variere på ret mange måder, men med tilbehøret er det en helt anden sag. Prøv at servere dine rosastegte andebryster med honningglaserede mangostykker med friskhakket basilikum på toppen – det fungerer rigtig godt. Ingredienser til 4 personer 2 andebryster 1 pose med rodfrugter (inklusive rødbeder – giver saucen en flot … More Andebryst med mango

Citronkylling

Ingredienser 4 personer 1 frisk kylling skåret i 12 rustikke stykker Revet skal af 1 citron Saft af 1/2 citron 1 glas hvidvin 1 glas vand 2 spsk flydende hønsebouillon 2 spsk smør 2 spsk grofthakket rosmarin 3 fed hvidløg knust 3 spsk fløde 1 knivspids safran Salt og friskkværnet peber Start med at tænde … More Citronkylling

Kyllingeroulade

Ingredienser 4 personer 4 kyllingebryster 3 spsk olivenolie 2 spsk friskhakket persille 1 fed finthakket hvidløg 1 knsp tørret chili 1 spsk pinjekerner 1 æg, pisket Rasp Salat  250 gr ruccola 2 spsk ristede pinjekerner 2 spsk hakkede soltørrede tomater 1 lille finthakket løg 2 spsk olivenolie 1 spsk hvidvinseddikke Salt & friskkværnet peber Start med … More Kyllingeroulade