En ren vitaminbombe Ingredienser 4 personer 100 gr babyspinatblade 1 fed hvidløg, groft hakket 1 lille løg, groft hakket ½ agurk, hakket 2 stængler bladselleri, renset og hakket ½ grøn peberfrugt, hakket ½ fennikel, hakket Saften fra 1 lime 2½ dl æblejuice 4 dråber tabasco Baby- eller bønnespirer til pynt Salt og peber Kom alle…

Spansk kartoffelomelet

Tortilla de patatas Ingredienser til en tortilla ½ kg kartofler 4 æg ½ hakket løg 1 fed hvidløg 1 bundt finthakket persille Salt og peber Hak kartoflerne ud i små tern, hæld dem i en skål, dæk dem med vand og lad dem stå i ca ½ time. Det trækker stivelsen ud af kartoflerne og…

Ragout med oksekød og kartofler

Denne ret er helt fantastisk på en råkold vinterdag, og laver du en stor portion har du med i et par dage. Kødet er en vigtig ingrediens og gå derfor ikke på kompromis med kvaliteten. Ragout med oksekød og kartofler Estofado con carne de vaca y patatas Ingredienser 6 spsk olivenolie 1 grydesteg på ca….

Spaghetti med kødboller

Spaghetti con polpettine Vi har vist alle fået spaghetti med kødsovs, spaghetti bolognese, et par gange eller to. Prøv at variere dine pastavaner og lav denne ret i stedet. Ingredienser 4 personer 300 gr hakket oksekød 2 spsk hakket bredbladet persille 1 fed hvidløg, hakket 1 pisket æg Hvedemel til panering 4 spsk olivenolie 1…

Cajun kylling

Det er efterhånden år siden at vi sidst fik denne let krydrede og meget smagfulde ret, som har sin oprindelse i Amerikas sydstater. I dette geografiske område mødes fransk landkøkken med indiansk, afrikansk og spansk madlavning og ender ud i cajun. Kraftige, krydrede retter med masser af sjæl. Ingredienser til 4 personer 1 frisk kylling,…