Moules dijonnaise

Muslinger i dijonsauce Ingredienser 8 personer 1 kg friske/net muslinger med skal 1 spsk olivenolie 2 spsk usaltet smør 1 lille løg 2 fed hvidløg 1 glas hvidvin 1 spsk dijon sennep ½ dl fløde 1 spsk friskhakket estragon Start med at ordne muslingerne. Skrub dem godt og fjern skægget. Sørg for at kassere alle … More Moules dijonnaise

Fiskeroulader med safransmør og koriander

I denne simple ret bruges skrubbefileter, men alle mulige andre fileter kan sagtens bruges, f.eks. fra torsk, lyssej eller andre fladfisk. Ingredienser 4 personer 600 g fiskefileter 3 spsk smør 1 knivspids safran 1 fed hvidløg presset 2 spsk finthakket frisk koriander 1 finthakket frisk chili (medium hot) Salt og friskkværnet peber Varm ovnen op … More Fiskeroulader med safransmør og koriander