Canneloni med ricotta og spinat

Pastaruller med fyld af ost og spinat Ingredienser 6 personer Pasta 500 g durummel 5-6 piskede æg 2 dl olivenolie Salt Fyld 500 g ricotta 2 spsk hvedemel 2 piskede æg 250 g spinat 3 fed hvidløg (presset) Friskkværnet peber Sauce 2 ds flåede tomater 2 dl olivenolie 1 spsk smør 1 hakket løg 2…

Spinat/kartoffelsuppe med fetabrød

(ca. 2-3 personer) 2 store bagekartofler (ca. 400 gram) i mindre tern 4 fed hakkede hvidløg 2 hakkede løg 2 små tørrede chili Olivenolie til stegning 2 dl hvidvin Ca 1½-2 liter grøntsagsbouillon 500 gram babyspinat Salt & peber Grove pitabrød Ægte fetaost (gerne grillosten) Olivenolie Salt Kartofler, løg, hvidløg og chili sauteres i en…

Sushi – maki ruller

Sushi har ikke meget med middelhavskøkkenet at gøre, men det er fremragende og rigtig sjovt at lave. Derfor får det lige en plads på hylden også. Forbered dig på at det tager lidt tid og kræver en del forberedelse – det er dog al besværet værd og så er der stort set ingen grænser for,…

Kyllingegryde med peberfrugter

Ingredienser til 4-6 personer 1 fersk kylling (ca. 1400 gr) 3 spsk olivenolie 2 spsk paprika 3 peberfrugter skåret i strimler 1 stort løg skåret i både 3 fed hvidløg, finthakket 4 modne tomater (eller 1 ds flåede) 1 spsk hakket timian 1 glas hvidvin 1 god håndfuld rosiner Salt og peber Varm olien op…